ハムの片面に軽く小麦粉をふる（のり代わり）。ポテトサラダを小麦粉の付いた面で挟む。

水と小麦粉を1.5：1の割合でまぜておく。

1.に小麦粉を少しまぶし、2.の水溶き小麦粉を付け、パン粉を付ける。

170℃の揚げ油でこんがりと揚げる。

4.のあつあつのハムカツにチーズをのせる。

さらに千切りキャベツとミニトマトをのせて4.を盛り付けて出来上がり。