今回わかめは乾燥のものを使用したので、水で戻しておきます。(大き目のスプーン2匙程度で良いです)

ほうれん草をサッと茹でて、水にさらしアクを流した後、水気をしっかり絞り3cm程の長さに切ります。

大根はおろして軽く水気をきり、練り梅を混ぜておきます。

①のわかめが戻ったら水気をしっかり絞り、②、③と合え混ぜる。