するめを分量外の水で戻し、2〜3㎝に切る。

⭐︎昆布を⭐︎水に浸す。

鍋に生姜・調味料を入れて煮たたせ、いかを加える。

いかに火が通ったら、水で戻したするめを加えて火を止める。

④をザルにあけて、具と汁にわける。

煮汁と②の昆布だしを合わせて水分量を3合の目盛りより少し上（3.3合）に調整し炊飯する。

炊き上がったご飯に⑤の具を混ぜ合わせる。

茶碗に盛り付け、こねぎを散らす。