作り方
- 1
分量の調味料を全てストウブ１０に入れて弱火にかけます。
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- 2
ぽったりした感触になれば出来上がり。
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- 3
大根でもナスでも
何にでも合う田楽味噌です。 - 4
今日は生麩の田楽にしました。
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- 5
バーナーで焼き目を付けましたが、オーブントースターでもOKです。大根は米のとぎ汁で柔らかく煮てから味噌を乗せてください。
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コツ・ポイント
ストウブラウンド１０を使うと少量でも短時間でぽったり仕上がります。
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