豚と豆腐の鯛味噌あんかけヽ( ´¬`)ノ
あきぞう。 @cook_40133742
余り物でテキトーに作ったら美味かったので、レシピにしました〜(◍′◡‵◍)
このレシピの生い立ち
重ね重ねですが、余り物から偶然の産物でーす。
豚と豆腐の鯛味噌あんかけヽ( ´¬`)ノ
余り物でテキトーに作ったら美味かったので、レシピにしました〜(◍′◡‵◍)
このレシピの生い立ち
重ね重ねですが、余り物から偶然の産物でーす。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースブロックから、ちょっと厚切りにスライスします。
一口サイズくらい -
- 2
野菜を刻みます。
レシピ通りじゃなくても好きな野菜をどーぞ -
- 3
お豆腐でーす。
半丁を八等分くらい？
水気もすこし、ペーパーでとります。 -
- 4
フライパンに油をひき野菜を炒めます。
中華ペーストを入れ、少し火が通ってきたら、酒、豆腐、豚を入れフタをして蒸し焼きに -
- 5
豚肉に軽く火が通ったら鯛味噌、ゴマを投入。お好みで豆板醤等も。
完全に火が通ったら火を止め、片栗粉を溶き入れ、完成〜 -
コツ・ポイント
脂身の少ないロースの方が良いと思います。
豚バラは向かないかな…クドくなるかもね…(´･_･`)
それから野菜と豆腐から水分が出るので、鯛味噌の分量は様子を見て調整してくださいね〜〜
つくれぽ
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