茄子の皮に縦３本くらいの切れ目を入れます。

※後で皮を剥きやすくするため

１をトースターで１５ー２０分ほど焼きます。

２の皮を熱いうちに剥いて器に盛ります。

ミニトマトは半分に切ります。

かいわれ大根は根っこを切ります。

４を３の茄子に合わせて
●をかけたら出来上がり。

冷蔵庫で冷やしてから食べます。