シートから作るピスタチオ入りねじりパン
ｕｍｉ @cook_40052424
ピスタチオのシートから作ります。ホームベーカリーで簡単に作れますピスタチオ餡が無ければ 白あんに抹茶を混ぜて使用して！
このレシピの生い立ち
パン教室に通っています。パイ生地のパンを作った時に 何層にもなることを見て思いつきました。
シートから作るピスタチオ入りねじりパン
ピスタチオのシートから作ります。ホームベーカリーで簡単に作れますピスタチオ餡が無ければ 白あんに抹茶を混ぜて使用して！
このレシピの生い立ち
パン教室に通っています。パイ生地のパンを作った時に 何層にもなることを見て思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉 砂糖 コーンスターチを泡だて器でよく混ぜ合わせ 牛乳を入れ混ぜレンジ１分。取り出しピスタチオ餡とバターを入れ練る
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- 2
ラップを広げ １を乗せ 食パン１枚分の大きさに伸ばしラップに包んで冷蔵庫に入れる
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- 3
ホームベーカリーに無印の材料を入れ１次発酵までする。
-
- 4
生地を取り出したら 軽く上から押しガス抜きをして丸めて１０分ベンチタイム後食パン２枚分に麺棒で伸ばす
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- 5
手前にピスタチオシートを乗せる
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- 6
パン生地でピスタチオシートを包む。
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- 7
両脇を真ん中に折る
１３ｃｍ×３０ｃｍに伸ばす -
- 8
３０ｃｍの方を７本位切り分け 真ん中を切る。 上下５ｃｍ位は切り離さない
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- 9
端を手に取り 切込みにパン生地を２回くぐらす。（手ずなこんにゃくの要領です）優しく通してください
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- 10
こんな感じに出来上がると思います。３０～６０分２次発酵。２００℃に予熱したオーブンで１２分焼きクーラーの上で冷ます
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コツ・ポイント
パン生地を切込みに通すとき 生地を持ち上げず 台の上に置きながら通すと生地が切れにくいです。
自信が無ければ １回通すだけでも良いと思います。
つくれぽ
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