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豚肉のピリ辛みそ鍋
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豚肉のピリ辛みそ鍋-レシピのメイン写真

豚肉のピリ辛みそ鍋

ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158

ピリ辛のみそ味で美味しく暖まる鍋料理です。お好きな具材でどうぞ。野菜たっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
・豚バラ肉が手に入ったので、家にある野菜と共にみそ味の鍋にしてみたら、美味しかったので。
・寒くなる時期に心も体も暖まります。
・食べた後はごはんと卵を入れて雑炊や、うどんなどで締めれば満足度アップです!

ピリ辛のみそ味で美味しく暖まる鍋料理です。お好きな具材でどうぞ。野菜たっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
・豚バラ肉が手に入ったので、家にある野菜と共にみそ味の鍋にしてみたら、美味しかったので。
・寒くなる時期に心も体も暖まります。
・食べた後はごはんと卵を入れて雑炊や、うどんなどで締めれば満足度アップです!

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豚肉のピリ辛みそ鍋

ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158

ピリ辛のみそ味で美味しく暖まる鍋料理です。お好きな具材でどうぞ。野菜たっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
・豚バラ肉が手に入ったので、家にある野菜と共にみそ味の鍋にしてみたら、美味しかったので。
・寒くなる時期に心も体も暖まります。
・食べた後はごはんと卵を入れて雑炊や、うどんなどで締めれば満足度アップです!

ピリ辛のみそ味で美味しく暖まる鍋料理です。お好きな具材でどうぞ。野菜たっぷり食べられます。
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・豚バラ肉が手に入ったので、家にある野菜と共にみそ味の鍋にしてみたら、美味しかったので。
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・食べた後はごはんと卵を入れて雑炊や、うどんなどで締めれば満足度アップです!

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(またはもも・肩薄切り) 120g
  • 豆腐(2㎝角) 100g
  • 油揚げ(1㎝幅) 40g
  • 玉ねぎ(薄切り) 80g
  • もやし 100g
  • 小松菜(ざく切り) 40g
  • しいたけ(4つ切り) 40g
  • キャベツ(ざく切り) 80g
  • 青ネギ(小口切り) 5g
  • にんにく(粗みじん) 5g
  • しょうが(粗みじん) 5g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●味噌 大さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1
  • 水 800ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油をひきにんにく、しょうがを炒める。
    香りがたったら豚肉を加え炒める。

  2. 2

    鍋に1の豚肉と野菜類を入れ、水、●調味料を加え、火にかけます。

  3. 3

    具材が煮えたら青ねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

★豚肉は先に炒めなくても良いですが、炒めた方が味が良い気がします。
★具材はお好みで何でもOKです。
★豆板醤は辛いのがお好みであれば増やします。

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ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158
2015/09/11 13:33に公開
★心身養養★ ココロとカラダを養う 「美味しい」 「嬉しい」 「楽しい」  ぬちぐすい(命の薬)なレシピを 少しずつ紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

鍋 ハモ もやし 小松菜 しいたけ キャベツ にんにく 酒 豚バラ肉 味噌 油揚げ 玉ねぎ 豆腐 青ネギ しょうが

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