ポテベジ＊*ベジチーズタルタルサラダ♡
表面をカリッと香ばしく焼いたポテトに、カラフル野菜入りのタルタルソースをのせて♡
熱で少し溶けたチーズも美味しい♬
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズを使用したポテベジのクックモニターに当選したので、家にある材料で彩り良く、子供も食べやすい味付けに仕上げてみました。
ポテベジ＊*ベジチーズタルタルサラダ♡
表面をカリッと香ばしく焼いたポテトに、カラフル野菜入りのタルタルソースをのせて♡
熱で少し溶けたチーズも美味しい♬
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズを使用したポテベジのクックモニターに当選したので、家にある材料で彩り良く、子供も食べやすい味付けに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
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このレシピのマヨネーズはコチラの『キューピーマヨネーズ』使用しています。
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じゃがいもはよく洗い、濡れたまま皮ごとクッキングペーパーで包み、更にラップでふんわり包んでレンジ500wで約4分加熱。
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【加熱中にのせるサラダを作る。】
パプリカは粗く微塵切り、チーズとアボカドは1cm弱の角切り、玉葱は微塵切りにする。
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お好みでブラックオリーブも粗くみじん切りにして用意する。
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パプリカは耐熱容器に入れ、塩少々（分量外）と水小さじ1/2を入れて軽く混ぜ、ラップをして30秒程レンジにかける。
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- 6
アボカドは◎のレモン汁と和えておく。
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- 7
ボールに茹で卵入れてをつぶす。
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- 8
⑦にパプリカ、玉葱と●を加えて和える。
※塩気は薄いとじゃがいもと合わせた際に味がぼやけるのでしっかりめに…。
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更にアボカド、チーズ、ブラックオリーブを加えて全体的に軽く合わせる。
上にのせるタルタルサラダの出来上がりです。
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☆は合わせておく。
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じゃがいもは柔らかくなったら半分に切り、油を熱したフライパンでじゃがいもの表面がこんがり色づくまで揚げ焼きにする。
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⑩のじゃがいも1/2個分をお皿にのせて
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※じゃがいもが不安定な場合は底を少し切って平らにするか、⑨のソースを使用して平らに安定させる。
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⑩のソースをのせて
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⑨のタルタルサラダをのせる。
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残りの半個分も同様に盛り付ける。
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完成♡
(*´ω｀*)※最後にバジルを添えています。
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コツ・ポイント
・じゃがいものレンジ加熱時間は様子を見て調節して下さい。
・上にのせるサラダは、塩加減が薄いとじゃがいもと合わせた際に味がぼやけるので、しっかりめにしておくと◎です。
・パプリカは面倒ですが、少し加熱した方がじゃがいもと馴染むと思います。
つくれぽ
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