きんぴらの材料を
千切りして水にさらしアクをぬいてざるにあげる。こんにゃくはいちど湯がいておく。

なべにごま油をいれて熱くなったらきんぴらの材料をいれて炒める。

こんにゃくもいれて少しから煎りする。

めんつゆをかけ汁くらいの濃さにして材料のひたひたより少し少なめにいれて炒め煮する。

最後に七味唐辛子をお好みで振ってできあがり。