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★野菜ゴロゴロ★鶏肉と根菜のトマトスープ
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★野菜ゴロゴロ★鶏肉と根菜のトマトスープ-レシピのメイン写真

★野菜ゴロゴロ★鶏肉と根菜のトマトスープ

★ちんすこう★
★ちんすこう★ @cook_40197309

根菜を中心に、野菜がいっぱい入ったスープです。
このレシピの生い立ち
お味噌汁を作るのに余った根菜を使って、トマトスープにしました。

根菜を中心に、野菜がいっぱい入ったスープです。
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お味噌汁を作るのに余った根菜を使って、トマトスープにしました。

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★野菜ゴロゴロ★鶏肉と根菜のトマトスープ

★ちんすこう★
★ちんすこう★ @cook_40197309

根菜を中心に、野菜がいっぱい入ったスープです。
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お味噌汁を作るのに余った根菜を使って、トマトスープにしました。

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お味噌汁を作るのに余った根菜を使って、トマトスープにしました。

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材料

2人分
  • にんにく 1欠片
  • 鳥モモ肉 1枚
  • 大根 5cm
  • ごぼう 2分の1本
  • ニンジン 2分の1本
  • 長ネギ 2分の1本
  • しめじ 2分の1個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • ローリエ 1枚
  • トマトスープ缶 1個
  • 水 スープ缶1個分
  • 塩コショウ 少々
  • 鷹の爪 2分の1個
  • バジル 少々
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作り方

  1. 1

    大根、ごぼう、ニンジンは小さめの乱切りに、その他の材料も小さめに切っておく。

  2. 2

    材料を軽く炒める。

  3. 3

    トマトスープ缶、水、ローリエ、鷹の爪を鍋に入れて煮込む。

  4. 4

    塩コショウで味を整えて、盛付けたあとにバジルを振りかける。

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

野菜は乱切りで同じくらいの大きさに揃えて食べやすく、食べごたえがあるようにしました。

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★ちんすこう★
★ちんすこう★ @cook_40197309
2015/09/25 10:42に公開
0歳の1児の母（28歳）です。料理は大の苦手＆大嫌いだったのですが、育休中に暇で料理を始めたら案外面白く、作っているうちに少しずつ上達している気がしています。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 缶詰 ごぼう シメジ トマト にんじん 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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