昆布が決め手☆ゴーヤのツナマヨあえ

昆布が決め手☆ゴーヤのツナマヨあえ-レシピのメイン写真

昆布が決め手☆ゴーヤのツナマヨあえ

らんらんmama @cook_40192181

ゴーヤが苦手な人でも、子どもでも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でゴーヤが沢山とれたものの、ゴーヤチャンプルーばかりで飽きてしまい、おつまみにもおかずにもなる食べやすい料理を考えてみました。

ゴーヤが苦手な人でも、子どもでも食べやすい一品です。
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家庭菜園でゴーヤが沢山とれたものの、ゴーヤチャンプルーばかりで飽きてしまい、おつまみにもおかずにもなる食べやすい料理を考えてみました。

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ゴーヤが苦手な人でも、子どもでも食べやすい一品です。
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ゴーヤが苦手な人でも、子どもでも食べやすい一品です。
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材料

2人～3人

ゴーヤ 200g(大一本分くらい)
塩ひとつまみ
ツナ缶１缶
しそ昆布(塩昆布や昆布の佃煮でも) 適量
めんつゆ大さじ1
マヨネーズ大さじ2

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作り方

1
ゴーヤを半分に切って、中の白い綿をスプーンで取り除く。(苦味が苦手な方はできるだけ綺麗に取り除いてください。)
2

ゴーヤを薄切りにして、塩揉みをし、少し置いてください。
3

水分が少し出たら、さっと洗い流して、沸騰したお湯で1分くらい茹でます。
4

ザルにあけ水気をよーく切ります。(ここでさっと冷水にくぐらせると鮮やかな緑色になりますよ。)
5

そしてツナ缶、マヨネーズ、昆布、めんつゆとあえてできあがり！
(ツナ缶は少し油をきる程度で大丈夫です。)

コツ・ポイント

白い綿をしっかりとること。
昆布が味のポイントです。

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らんらんmama

らんらんmama @cook_40192181

2013/08/02 08:19に公開

このレシピのキーワード

ツナゴーヤ塩こんぶコンブ

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