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涼拌茄子(りゃんばんちぇず)
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涼拌茄子(りゃんばんちぇず)-レシピのメイン写真

涼拌茄子(りゃんばんちぇず)

miwaccho
miwaccho @cook_40061457

サッパリ野菜を沢山食べたい時に!野菜は好みで変えてもOK
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材料

4人分
  • 茄子 3〜4本☆
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ☆しょうゆ 大さじ4
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆ねぎ 大さじ1
  • ☆しょうが 小さじ1
  • ☆にんにく 小さじ1
  • ☆白ゴマ 大さじ1
  • ☆ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆印の材料はすべてみじん切りにしてボールに合わせておく。

    • 涼拌茄子(りゃんばんちぇず)作り方1写真
  2. 2

    ナスを一口大にカットし、油で揚げる。揚げたナスは材料を合わせたボールに漬け込む。

    • 涼拌茄子(りゃんばんちぇず)作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは薄切りにスライスしてお皿に並べてみたり……
    トマトを好みにカットして盛り付ける。

    • 涼拌茄子(りゃんばんちぇず)作り方3写真
  4. 4

    ナスを盛り付ける。汁も回しかける。

    • 涼拌茄子(りゃんばんちぇず)作り方4写真

コツ・ポイント

合わせたタレは色々使えます♪色々試してみてね!

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miwaccho
miwaccho @cook_40061457
2017/02/10 11:23に公開

このレシピのキーワード

なす ねぎ トマト キュウリ にんにく 酒 しょうが

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