捏ねない‼食パン(^-^)v
眠り姫1106 @cook_40203603
以前は捏ねたり、叩いたり純粋に作っていましたが
手荒れを機に手捏ねなしのパンを作るようになりました。
2次発酵なしです。
このレシピの生い立ち
本当に、手荒れがひどくってこの手では捏ねるのは不衛生だと思いレシピを探し研究したどり着きました。
本家の食パンに比べるともの足りませんが、家で食べる分にはいいかと思い作り続けてます。
ココアや抹茶、シナモンでアレンジされても☆ミ
捏ねない‼食パン(^-^)v
以前は捏ねたり、叩いたり純粋に作っていましたが
手荒れを機に手捏ねなしのパンを作るようになりました。
2次発酵なしです。
このレシピの生い立ち
本当に、手荒れがひどくってこの手では捏ねるのは不衛生だと思いレシピを探し研究したどり着きました。
本家の食パンに比べるともの足りませんが、家で食べる分にはいいかと思い作り続けてます。
ココアや抹茶、シナモンでアレンジされても☆ミ
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしておきます。
-
- 2
ボールに砂糖20g塩3gオイル20gを計量して入れます。
-
- 3
ぬるくなったお湯を160g入れて混ぜます。
-
- 4
混ざったら、強力粉200g→ドライイースト4～6gの順で入れます。
-
- 5
グチャグチャに混ぜ混ぜ(^-^)/
-
- 6
バターorオイルを塗った型に投入!
-
- 7
ゴムべらで均等に整えたら、ラップを被せ30分発酵…温い所に放置
(オーブンレンジに発酵機能ある方はそれで30分を目安に) -
- 8
膨らんだら、ラップを外しオーブン180度で23～25分焼くだけです。
-
- 9
手荒れが出産してからと年齢のせいか治らなくなったのですよ( ノД`)…
-
コツ・ポイント
お湯をそのまま投入するとドライイーストが働かなくなって膨らみませんのでぬるま湯は絶対です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890989
