ポリ袋や器に、調味料とカボスを混ぜて、鶏肉を1晩漬ける。

今回は、皮無しです。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、タレをきって、鶏肉を皮目(皮が付いていた方)から焼く。

※漬け汁は捨てないで下さい！

焼き目が付いたらひっくり返す。

両面に焼き目が付いたら、蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

鶏肉に火が通ったら皿に取り、フライパンの汚れを、キッチンペーパー等で拭き取る。

とっておいた漬け汁を入れて火にかけ、一煮立ちさせてから、鶏肉にかける。