ドリアン食べ放題の時の種を取っておいた。42個もあった。2人なので1人21個も食べたことになる。捨てるのもったいない。

フルーツの王様と言われるドリアンの種をやっつけよう。普通のトースターで焼いてみた。皮によるけど香ばしく美味しい。

アーモンドのように見える。栗でもなければ、味はあまりしない。ムムッ、だが、粘りを感じる。

醤油や塩をかけて食べれば、おつまみになるかも。1つ目のメニューは、シンプルに「焼いて食べる」。

残りの種を、水から煮た。1個取って割って食べて、芯が無ければ・・OK。

煮ると、このように色が茶色に濁る。エキスを感じるけど、捨てよう。

煮た場合、皮が剥きにくい。「焼き」と違って、皮は、食べられない。

シッカシ、「種を開けるとまた種がある」んだね。これを「種明かし」という？。

粘りがあるので、包丁に気をつけて、みじん切りにする。

2つ目の料理は、粘りの納豆とのコラボ。わさび醤油でうまい。3つ目のメニューは食べやすい大きさにコーンと混ぜ合わせる。

出来ればオリーブオイルで、フライパンで焼く。フタをして、弱火で両面じっくり。多少崩れるかもしれないけど。

このようにドリアンの種での料理が３作目、でけた。
醤油かソースか、ご自由に。

４作目メニュは、ハンバーグだ。写真は、パプリカを使ってのピーマン肉詰め焼き風に。レッキとしたハンバーグになる。

５作目メニュは、煮物やラーメンなどにコーンと共にトッピングにしてもいい。だが、やはり、粘りが気になる。

６作目メニューは、パン粉付けをする。粘るけど、気にしない。たくさんのメニュー、粘ってください。

気持ちも、粘れば、このように、形よく出来ます。

揚げ油で揚げて・・・コロッケです。

右下、手前は、粉のままの素揚げにしました。

それぞれ、6作とも結構ボリュームを感じる一品に仕上がります。

こうやって見ると、ドリアンの種って、やはり、謎を秘めていそうだ。せっかくの種だもの。捨てるのは、もったいない是非トライ。