豚肉に●の材料をもみこむ。
たまごに◎の材料を加えまぜる。
○の調味料を合わせておく。
玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、炒りたまごを作り、器によけておく。
(炒めすぎずふわふわに！)

②のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、サラダ油を入れて熱し玉ねぎをすきとおるまで炒める。

③に豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

○の調味料を加え、味が入るまで炒める。
豆板醤も加え、サッとまぜる。