大豆と玄米でできた
大豆加工品をお肉代わりに使いました。

ジャガイモは一口サイズに切り、だし汁で煮ます。

透き通ってきたら、大豆加工品とオクラを加え、しょうゆで味付けます。

煮汁が少なくなったころにおろししょうがを入れて
お鍋をあおりました。

肉じゃが風なのにお肉は入っていません。

おつまみ用に、小鉢に入れてみました。