残ったポテサラを使って！絶品アボカド焼き
corinno @cook_40203649
アボカドは潰れた部分や、皮に残ったところを中心に使うので、綺麗に切れたメインの部分は、サラダや他の料理に活用できます♩
このレシピの生い立ち
2日前にポテトサラダを大量に作りすぎてしまい、アボカドサラダを作っているときに、余り物の組み合わせで思いついたレシピです。
残ったポテサラを使って！絶品アボカド焼き
アボカドは潰れた部分や、皮に残ったところを中心に使うので、綺麗に切れたメインの部分は、サラダや他の料理に活用できます♩
このレシピの生い立ち
2日前にポテトサラダを大量に作りすぎてしまい、アボカドサラダを作っているときに、余り物の組み合わせで思いついたレシピです。
作り方
- 1
アボカドを縦半分に切り中身を取り出します。
(包丁で切り込みを入れたままアボカドを1回転させると綺麗に切れます) - 2
皮のまわりについたアボカドをスプーンなどでこすり落とし、くり抜いたアボカドも潰れてしまった箇所を中心に使いましょう。
- 3
ウインナーを1本焼き、包丁でざっくりとしたみじん切りにしておきます。
- 4
作りすぎて残ってしまったポテトサラダに、潰したアボカドをよく和え、刻んだウインナーも混ぜます。塩こしょうで味を整えます。
- 5
アボカドの皮に混ぜ合わせた具材を擦り切れいっぱいになるくらいに詰めます。
- 6
とろけるチーズを手で４分割して、アボカドの皮半分に対してチーズ２枚(1/2)を乗せ、オーブンで３分焼きます。
- 7
軽く焦げ目がついたら完成！
元々作りすぎてしまったポテトサラダにも味がついてると思うので、塩こしょうだけの簡単味付け♩
コツ・ポイント
アボカドは黒くて、触って柔らかいものが食べどきでおすすめです！
ポテトサラダがなければ、蒸かしたジャガイモ1個をマッシュしてマヨネーズと塩こしょうで味付けしたものを使ってください♩
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