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便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮
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便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮-レシピのメイン写真

便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮

はちみつココア
はちみつココア @cook_40079303

ジューシー大根と柔らか鶏肉のオイスター煮です♫
このレシピの生い立ち
大根&蒟蒻パワーを借りて、便秘解消に〜

ジューシー大根と柔らか鶏肉のオイスター煮です♫
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大根&蒟蒻パワーを借りて、便秘解消に〜

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便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮

はちみつココア
はちみつココア @cook_40079303

ジューシー大根と柔らか鶏肉のオイスター煮です♫
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材料

2人分
  • 大根(乱切り) 1/3本(250g)
  • 鶏モモ肉(一口大) 1枚
  • こんにゃく(アク抜き済みの一口大) 1/2枚
  • ごま油 小匙2+小匙1
  • 白髪ねぎ 適量
  • A
  •     にんにく(すりおろし) 1片
  •     生姜(すりおろし) 1/2片
  •     お酒 大さじ2
  •     醤油 大さじ1
  •     オイスターソース 大さじ1/2
  •     顆粒中華だし 大さじ1/2
  •     水 100ml
  •     赤唐辛子(輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    胡麻油小さじ2を熱して、鶏肉を入れて、両面に焼き目を付けます。

    • 便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮作り方1写真
  2. 2

    さらに大根も入れて、少し透き通るまで焼きます。

    • 便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮作り方2写真
  3. 3

    こんにゃく、Aを入れて、一煮立ちしたら、蓋をして、弱火で10分+中火5分で煮込みます。

    • 便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮作り方3写真
  4. 4

    汁気を飛ばしたら、ごま油を回しかけて、皿に盛って、白髪ねぎをのせます♪

    • 便秘解消♪大根と鶏肉の中華煮作り方4写真

コツ・ポイント

手順3の残り5分の火加減は、残り調味料の量で調節するといいですよ。

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はちみつココア
はちみつココア @cook_40079303
2015/09/17 02:42に公開
食べ盛りの主人と、可愛い娘の3人家族です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こんにゃく 鶏もも肉 にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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