じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。

１を電子レンジ（500W）で約4分加熱し、横半分に切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を揚げ焼きにする。

3のフライパンの余分な油をふき取り、5ミリ幅に切ったベーコンを炒める。

にんじんはスライサーで千切りにする。３にベーコン、にんじん、貝割れ大根を乗せマヨネーズで線描きして出来上がり。