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さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ
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さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ-レシピのメイン写真

さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ

ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

ブロッコリーの歯応えにさつま芋のホックリ感!甘いお芋に粒マスタードがピリッと合います!
このレシピの生い立ち
お芋の美味しい季節なんで、今日は緑がきれいなブロッコリーと合わせてサラダにしてみるか~
て感じで、乾物ストックひじきも加えてみましたヽ(・∀・)ノ粒マスタード合いますよ(*^^*)カラシが苦手な娘も、これは美味しいとパクパクです(*^^*)

ブロッコリーの歯応えにさつま芋のホックリ感!甘いお芋に粒マスタードがピリッと合います!
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お芋の美味しい季節なんで、今日は緑がきれいなブロッコリーと合わせてサラダにしてみるか~
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さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ

ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

ブロッコリーの歯応えにさつま芋のホックリ感!甘いお芋に粒マスタードがピリッと合います!
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お芋の美味しい季節なんで、今日は緑がきれいなブロッコリーと合わせてサラダにしてみるか~
て感じで、乾物ストックひじきも加えてみましたヽ(・∀・)ノ粒マスタード合いますよ(*^^*)カラシが苦手な娘も、これは美味しいとパクパクです(*^^*)

ブロッコリーの歯応えにさつま芋のホックリ感!甘いお芋に粒マスタードがピリッと合います!
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お芋の美味しい季節なんで、今日は緑がきれいなブロッコリーと合わせてサラダにしてみるか~
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材料

3人前
  • さつま芋 1本
  • ブロッコリー 半株
  • ひじき(乾燥) 大さじ1弱
  • ◇醤油、みりん 各小さじ1/2
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●ゴマだれドレッシング(ない場合、すりごま.うすくち醤油.砂糖をちょっとずつで代用) 大さじ1
  • ●粒マスタード 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつま芋は1.5㎝角切りにして柔らかくなるまで茹でる。レンジでもOK!

  2. 2

    ブロッコリーは子房に分けたものを半分に切る。塩、少々(分量外)で30秒~1分ほど茹でる。水気はキッチンペーパーでとる。

  3. 3

    ひじきは水で戻して◇をふりかけラップをしレンジで20秒ほどチンする。余分な汁気はキッチンペーパーでとる。

  4. 4

    さつま芋、ブロッコリー、ひじきを●で和える。

    • さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ作り方4写真
  5. 5

    器に盛って出来上がり!

    • さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

具材の汁気をシッカリとる。芽ひじきでなく長ひじきの場合、レンジ加熱後、汁気をきって5mm~1㎝ぐらいにカットで!粒マスタードの量はお好みで調整を!(*^^*)

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ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157
2015/09/12 15:55に公開

このレシピのキーワード

サラダ ひじき さつま芋 ブロッコリー

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