夏仕様！ミントのシフォン♪
hawaiianママ @cook_40192768
サッパリしたミント風味です♪夏にはもってこい！
このレシピの生い立ち
庭にたくさんあるミントをシフォンケーキに入れてみました！
夏仕様！ミントのシフォン♪
サッパリしたミント風味です♪夏にはもってこい！
このレシピの生い立ち
庭にたくさんあるミントをシフォンケーキに入れてみました！
作り方
- 1
材料を全て計量します！卵は卵黄と卵白にわけ、卵白は冷凍庫へ。ミントは刻んでおきます。オーブンは170度に余熱！
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- 2
卵黄が入っているボウルにサラダ油、ミントティー、レモン汁を入れ、その都度、泡立て器でまぜます。
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- 3
生地がよく混ざったら、ミントの葉と紅茶の葉を投入します。(紅茶の葉は大きければ刻んでおいてください。)
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- 4
卵白を泡立てます。角が立つまで〜泡立て過ぎには注意を！泡立ったら、砂糖を3回にわけて入れ、その都度軽く混ぜます。
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- 5
卵黄生地と泡立てた卵白を3回にわけて混ぜます。1、2回目は泡立て器でしっかり混ぜます。
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- 6
残り1/3の泡立てた卵白を入れたら、ゴムヘラで優しくふんわり、でもまだらにならないように30〜35回程度混ぜます。
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- 7
型に流します。大きな気泡が入らないように気をつけて〜♪
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- 8
余熱済みのオーブン170度で40分焼きます！ふわふわサッパリのシフォンの出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵白、命♪です。卵黄生地と混ぜるときにムラがないように〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891705
