超簡単♪ネギ入り半熟卵焼き
apple001 @cook_40050056
半熟で甘い玉子焼き。きちんと作るとかなり練習が必要なのですが、この方法なら大丈夫(^-^)加熱で辛くないネギ入り♪
このレシピの生い立ち
甘い卵焼きを作るという難問との格闘の末、簡単にできる方法を。味付けも一番おいしい（といいのですが）甘い玉子焼きの味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
※をボールに入れよく混ぜます。ねぎは１cm弱くらいに切っておきます（なるべく白い部分を）。卵汁とネギを混ぜておきます。
- 2
フライパンを熱し、濡れたふきんでじゅっとさせた後、油をひきます。弱火にし、【１】のネギ入り卵汁を入れていきます。
- 3
これくらいの半熟になったら火を止めます。中身の卵汁が出ても無視して、端からくるむように丸めていきます。
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- 4
こんな感じで半熟の卵焼きになります。甘しょっぱくてネギも辛味が熱で飛んでおり、非常においしいです。
-
- 5
卵焼きさえうまくできれば、あとは手抜きでもOK（ネギのみそ汁、ひじきご飯（作り置き解凍）、納豆、、全部で１０分）
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コツ・ポイント
半熟状態になったら（卵汁が出ても）、無視してくるくる丸めて行きます。お皿に移した状態で卵汁が出ても大丈夫です。余熱で自然に半熟になります。ネギ入りの甘い玉子焼きは、辛いのが苦手な方に出すときは、一度加熱するか、白い部分のみ使用してください。
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