ベジ蓮根フライ
クッキング中津川 @cook_40128082
ヘルシーなベジダブルフライのレシピです!!
ダイエット中でもたまにはフライも食べたいですよね♪
このレシピの生い立ち
蓮根を美味しくヘルシーなフライにしてみました。
海苔を巻いたら離れにくくなりました。
ベジ蓮根フライ
ヘルシーなベジダブルフライのレシピです!!
ダイエット中でもたまにはフライも食べたいですよね♪
このレシピの生い立ち
蓮根を美味しくヘルシーなフライにしてみました。
海苔を巻いたら離れにくくなりました。
作り方
- 1
蓮根は皮付のまま5ミリくらいに薄切りします。
２枚でフライ１個分です。 - 2
①の残りの蓮根はすりおろして、葛粉を入れ塩コショウで味付けします。
葛粉は蓮根の水分で加減します。 - 3
②の蓮根を植物タンパクと混ぜて①の蓮根に植物タンパクを挟んで海苔を巻きます。
- 4
小麦粉、水溶き小麦粉、パン粉をつけて、170度に熱した油で揚げます。
コツ・ポイント
水溶き小麦粉は小麦粉と水が同量です。
菜箸で線が書ける程度のとろみです。
水を少し多めにして、線が直ぐ消える程度のとろみにすると衣が薄くてヘルシーなフライになります。
お好みで加減します。
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