とろとろカレー
クックHPVP2L☆ @cook_40203680
煮込んでないのに、2日目のカレーの美味しい味がします。自分の覚書のために、記入しました。
このレシピの生い立ち
子どもが人参が嫌いなので潰せば食べるかなぁと思い、玉ねぎも一緒に潰したら美味しくできした。
とろとろカレー
煮込んでないのに、2日目のカレーの美味しい味がします。自分の覚書のために、記入しました。
このレシピの生い立ち
子どもが人参が嫌いなので潰せば食べるかなぁと思い、玉ねぎも一緒に潰したら美味しくできした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、半分に切ったらレンジで5分位チンする。触った時に柔らかくなってればOK。
- 2
人参は洗ったらビニール袋で、そのままレンジで5分位チンする。触った時に柔らかくなってればOK。
- 3
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切ってレンジで5分位チンする。触った時に柔らかくなってればOK。
- 4
玉ねぎ、人参をそれぞれブレンダーで潰す。
ミキサーでもOK。(人参は手で薄皮をむいてください。簡単にむけます。) - 5
④をフライパンで少し炒める。飴色にならなくてもいい。
-
- 6
カレールーの分量の水を入れ、ウスターソース、オイスターソース、玉ねぎペースト、にんにく、ローリエを入れて煮込む。
-
- 7
沸騰したら豚肉を入れて、アクを取りつつ20分くらい煮込む。
-
- 8
カレールー、じゃがいもを入れて10分くらい煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
我が家ではルーはZEPPINと、バーモンドカレーを使ってます。
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