カルボナーラ風・ワンポットパスタ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

温泉卵が、とろりぃ~幸せ♪。
フライパン一つで、サラッとした簡単カルボナーラ♪。2018,4,11クックパッドニュース♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラは良く作りますが、もっと!手軽に作りたくて、考えました。

カルボナーラ風・ワンポットパスタ

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このレシピの生い立ち
カルボナーラは良く作りますが、もっと!手軽に作りたくて、考えました。

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材料

2人分
  1. ポポロスパハーフ7分(無ければスパゲティー1,6㎜) 160g
  2. ベーコン 約60g
  3. 400~500cc
  4. 低脂肪牛乳 200cc
  5. コンソメ 小さじ2
  6. スライスチーズ 1枚
  7. 粉チーズ 大さじ1+少々
  8. ブロッコリー(又は、ほうれん草) 約60g
  9. 温泉卵 2個
  10. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ペーコンを炒める。

  2. 2

    水、低脂肪牛乳、コンソメ、スライスチーズ、粉チーズ大さじ1を入れる。
    沸騰後、ポポロスパ(スパゲティー)を入れる。

  3. 3

    最初は、分離していますが、混ぜることにより、麺から出てくる小麦粉成分と乳製品、ベーコンの油脂、水が合わさり乳化していく。

  4. 4

    良くかき混ぜながら、袋に記載された表示時間まで茹でる(中火~強火)。
    茹で時間、残り2分辺りでプロッコリ-を入れる。

  5. 5

    お皿に盛り付ける。
    温泉卵を落とす。
    黒こしょう、お好みで粉チーズを少々降る。
    温泉卵を割り、和えながらイタダキマス♪。

  6. 6

    ブロッコリーの代わりにほうれん草もオススメ♪。

コツ・ポイント

ポポロスパ(茹で時間7分)が無いときは、スパゲティーを半分に折る。
袋に記載された表示時間を完成目安に茹でる。中火~強火で調理します。思いきって強火で、混ぜながら茹でると、程良いトロミになります。
野菜はプロッコリ以外でも、美味しいです♪。

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☆大ちゃんママ☆
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レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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