何でも入れちゃえ カレースープ
おぽっちゃ @cook_40094882
野菜を食べたいときに作ります
このレシピの生い立ち
カレーを作るときに、甘口と中辛をブレンドして作るので、ルーが半端に残るときがあり…
何でも入れちゃえ カレースープ
野菜を食べたいときに作ります
このレシピの生い立ち
カレーを作るときに、甘口と中辛をブレンドして作るので、ルーが半端に残るときがあり…
作り方
- 1
うちは子供が小さいので材料は細かく切ってます。７ミリ角くらい。
- 2
オリーブオイルorバターを鍋にいれ、火をつける前ににんにく投入。その他の材料も炒める。豆腐は水切りせず、潰しながら。
- 3
具の全体のかさが減ってきたら水と生クリームをいれ、クツクツいうくらいまで火にかける。
- 4
カレーのルーを入れて溶かす。(水分が少なく、とろみがつきすぎていたら好みで少し足す)
- 5
コンソメをいれてもうひと煮たちでできあがり。
- 6
子供の分はコンソメをいれる前に取り分けて、大人の分は最後に黒胡椒を好みでかけます
コツ・ポイント
生クリームもルーもとろみがつくので、水の量は好きに加減してください
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