ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰを茹でます。
お塩を入れて麺にしっかり味をつけましょう。
極硬めに茹で上げてください。

野菜を食べやすい大きさに切ります。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくと鷹の爪、野菜を炒めます。
塩胡椒を

火が通ったら、ﾊﾟｽﾀを茹でているお湯をお玉2杯分移します。
(乳化させる)

麺がｿｰｽをｸﾞｲｸﾞｲ吸い込みます。

麺が茹で上がったらﾌﾗｲﾊﾟﾝに移しｿｰｽを吸わせます。くし形に切ったﾐﾆﾄﾏﾄはここで投入。

麺がｱﾙﾃﾞﾝﾃの硬さになったら出来上がり！