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にんじんの皮の豆乳茶碗蒸し
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にんじんの皮の豆乳茶碗蒸し-レシピのメイン写真

にんじんの皮の豆乳茶碗蒸し

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。

「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】
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長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。

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にんじんの皮の豆乳茶碗蒸し

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「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】
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長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。

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材料

1人分
  • 調製豆乳 1カップ(200㎖)
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • にんじんの皮 10g
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1弱(2g)
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮を千切りにする。

  2. 2

    豆乳と卵をよく混ぜ合わせて、和風だしを加え、1も加える。

  3. 3

    2を耐熱容器に注ぎ、中火の蒸し器で7分蒸す。

コツ・ポイント

加熱時にアルミホイルでふたを作ってかぶせることにより「す」が入るのを防ぐことができる。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/06/19 00:56に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し にんじん 卵 調整豆乳

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