★カリカリ豆腐のおかか揚げ★
ちゃーまま @cook_40020956
豆腐におかかとじゃこをまぶしてあげるととっても美味。
しょうゆをちょこっとかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
私はあげだし豆腐が大好きなのですが、長女はちょっと苦手・・・
長女のために新しい豆腐レシピを考えました。
★カリカリ豆腐のおかか揚げ★
豆腐におかかとじゃこをまぶしてあげるととっても美味。
しょうゆをちょこっとかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
私はあげだし豆腐が大好きなのですが、長女はちょっと苦手・・・
長女のために新しい豆腐レシピを考えました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水気を切っておく。
小麦粉と水を混ぜ、少し固めの衣を作る。
ボウルにかつお、ちりめんを入れ混ぜる。 - 2
水気を切った豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 3
豆腐を衣にくぐらせ、かつおちりめんをまぶし、170℃に熱した油でカリカリになるまで揚げる。
コツ・ポイント
衣は固めにした方がおかかやちりめんがつきやすいです。
そのままでもおいしいですが、しょうゆを少したらして召し上がってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18892502
