歳を取ると、１袋の節分豆(福豆)を食べきるのも大変です。そこで残りご飯を使い、「福粥」を作って食べています。
このレシピの生い立ち
この時期は、節分用の豆が売られていて、節分が過ぎると安くなっていたので「福粥」を作るために買ってきました。これまで食べきれずに賞味期限が過ぎていたのですが、これなら身体にも良いのでよく作っています。黒豆を使った福豆も、お薦めです。