きのこのサラダ
グランアベニュ @cook_40203744
サラダだけど、おかずとしてでも十分！ビールとの相性も抜群◎
このレシピの生い立ち
きのこ類が好きなので、以前に料理教室で習ったレシピをアレンジしました。
きのこのサラダ
サラダだけど、おかずとしてでも十分！ビールとの相性も抜群◎
このレシピの生い立ち
きのこ類が好きなので、以前に料理教室で習ったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
・生しいたけは薄切り
・しめじはほぐす
・えのき茸は長さ半分
・キュウリは細切り
・レタスは1cm幅
・春菊は半分ぐらい - 2
フライパンにサラダ油(大1)を熱する。
生しいたけ、しめじをさっと炒め、
えのき茸を加えて塩(小1/4)、胡椒で味付け - 3
★(ドレッシングの材料)を混ぜ合わせ、2を漬け込む。
冷めれば、キュウリ、レタス、春菊を加えて軽く和え、器に盛る
コツ・ポイント
春菊は水菜でも大丈夫。
炒めた具材をキッチンペーパーで拭き取れば、さらにシャキシャキ感が増します。
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laniyuki -
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