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豚ロース塩麹ソテー★ベビーリーフのせ
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豚ロース塩麹ソテー★ベビーリーフのせ-レシピのメイン写真

豚ロース塩麹ソテー★ベビーリーフのせ

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

豚ロース肉を塩麹で2日間漬けこんで焼くと豪華なハムソテーに☆ベビーリーフものせるとさらにオシャレ〜♪

このレシピの生い立ち
オシャレなイタリアンのお店のランチで、豚ロースのソテーに野菜をのせてるのを見て真似してみました。

豚ロース肉を塩麹で2日間漬けこんで焼くと豪華なハムソテーに☆ベビーリーフものせるとさらにオシャレ〜♪

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オシャレなイタリアンのお店のランチで、豚ロースのソテーに野菜をのせてるのを見て真似してみました。

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豚ロース塩麹ソテー★ベビーリーフのせ

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

豚ロース肉を塩麹で2日間漬けこんで焼くと豪華なハムソテーに☆ベビーリーフものせるとさらにオシャレ〜♪

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オシャレなイタリアンのお店のランチで、豚ロースのソテーに野菜をのせてるのを見て真似してみました。

豚ロース肉を塩麹で2日間漬けこんで焼くと豪華なハムソテーに☆ベビーリーフものせるとさらにオシャレ〜♪

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材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • 塩麹 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ベビーリーフ 適量
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作り方

  1. 1

    サランラップに塩麹大さじ1/2を敷き詰め、豚ロース肉を置く。

  2. 2

    豚ロース肉の上にも残りの塩麹を塗ったら、サランラップで包み冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    2日間冷蔵庫で寝かした後、オリーブオイルで焦げないように弱火でじっくり焼きます。

  4. 4

    いい感じに両面焼けたら、お皿に盛り、ベビーリーフをのせたら出来上がり〜☆

コツ・ポイント

お好みで鍋に残ったオリーブオイルを上からかければ、ますますイタリア〜ン♪

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kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139
2012/04/29 09:22に公開
今まで料理はセンス!と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい!という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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このレシピのキーワード

こうじ 豚ロース

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