豚ロース塩麹ソテー★ベビーリーフのせ
kaikinmama @cook_40052139
豚ロース肉を塩麹で2日間漬けこんで焼くと豪華なハムソテーに☆ベビーリーフものせるとさらにオシャレ〜♪
このレシピの生い立ち
オシャレなイタリアンのお店のランチで、豚ロースのソテーに野菜をのせてるのを見て真似してみました。
豚ロース塩麹ソテー★ベビーリーフのせ
豚ロース肉を塩麹で2日間漬けこんで焼くと豪華なハムソテーに☆ベビーリーフものせるとさらにオシャレ〜♪
このレシピの生い立ち
オシャレなイタリアンのお店のランチで、豚ロースのソテーに野菜をのせてるのを見て真似してみました。
作り方
- 1
サランラップに塩麹大さじ1/2を敷き詰め、豚ロース肉を置く。
- 2
豚ロース肉の上にも残りの塩麹を塗ったら、サランラップで包み冷蔵庫に入れる。
- 3
2日間冷蔵庫で寝かした後、オリーブオイルで焦げないように弱火でじっくり焼きます。
- 4
いい感じに両面焼けたら、お皿に盛り、ベビーリーフをのせたら出来上がり〜☆
コツ・ポイント
お好みで鍋に残ったオリーブオイルを上からかければ、ますますイタリア〜ン♪
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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