いつも通りお米を研ぎ、ザルに上げておく

丁寧に小豆を洗ったら、小鍋で水から煮る。沸騰したら弱火にして、さらに5分煮る。

煮汁を捨て、もう一度煮る。水の量は600ccくらい。

沸騰したら再び弱火で5〜10分煮る。小豆をザルに上げ、煮汁をボールに取っておく。

小豆と煮汁が冷めたら、炊飯器にお米、煮汁を入れ、4合の目盛りまで水を足してから小豆を足す。

軽くかき混ぜてから、12時間後に炊けるよう、タイマーをセットする。(私は朝炊けるよう、夕飯時にセットしました)

できあがりです。ごま塩をかけていただきます。