海老しんじょのさつまいも衣揚げ♪

Name: 海老しんじょのさつまいも衣揚げ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 大１本; えび 200g; はんぺん １枚; 卵 ½個; 塩 少々; 片栗粉 大さじ１; さつまいも衣用薄力粉 適量

さつまいも衣はカリカリ甘くて、中の海老はんぺんはぷりぷりふんわり♥冷めてもカリカリ！おつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
毎年秋になると食べたくなるmenu♪
形がミノムシみたいだからかなぁ？？
冷めてもカリカリで、さつまいもはほんのり甘くて、我が家の人気メニュー♥

材料

さつまいもの水分をしっかりとっておくこと！でないと、薄力粉を入れた時ベチャベチャになります。

海老はんぺんのタネは少し海老の形が残るようにしっかり混ざっていればブレンダー使用でなくてもお好きなスタイルで！

naomimama @cook_40047700

2015/09/15 23:31に公開

岩手在住5人の子供たちのシングルmamaです(*^_^*)仕事･子供のこと……時間は無いけど手作りは大好き！食育を大切に毎日ちょこちょこ時間をみつけて頭をフル回転させてお料理楽しんでます♪

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