お揚げと小松菜の柚子こしょう煮☆
グリーンラブ @cook_40189113
いつもの煮物が、柚子こしょうの風味で一味違った美味しさになりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物の味に変化をもたせたくて、柚子こしょうを入れてみました。後味に感じる爽やかな香りと辛味が、夫に好評でした。
是非お試し下さい☆
お揚げと小松菜の柚子こしょう煮☆
いつもの煮物が、柚子こしょうの風味で一味違った美味しさになりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮物の味に変化をもたせたくて、柚子こしょうを入れてみました。後味に感じる爽やかな香りと辛味が、夫に好評でした。
是非お試し下さい☆
作り方
- 1
油揚げは油抜きして１枚を４～６等分に、小松菜はよく洗い、３～４ｃｍ幅にカットしておく。
-
- 2
鍋に☆の水と調味料を入れ、軽く煮立たせる。
-
- 3
２に、１の油揚げを入れて煮ていく。
-
- 4
３の油揚げが煮えてきたところで、小松菜を加えてさらに煮ていく。
-
- 5
小松菜がしんなりしてきたところで、最後に柚子こしょうを入れて溶かし、全体に味をなじませていく。
-
- 6
器に盛り付けて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
小松菜はあくが少ないので、下茹でしないで使用しています。
調味料の加減はお好みで調整して下さい。甘めの味付けが苦手な方は、砂糖は入れないで作ってみて下さいね♪
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