白菜とベーコンは、煮る鍋(ミルクパンなどの小ぶりの鍋)に長さを合わせて切る。

じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの輪切りにして水にさらし、水けをきる。

鍋に白菜、ベーコン、じゃがいもの順に適量ずつすき間なく重ねる(一番上に白菜がくるようにする)。

Aをかけ、紙ぶたをして火にかけ、煮立ったら弱めの中火で、いもがやわらかくなるまで12～13分煮る。

形をくずさないようにとり出し、食べやすく切って器に盛り、パセリをふる。