残りご飯で白菜と鮭の簡単雑炊
きょんちゃん☆☆ @cook_40109074
【クックパッドニュース掲載レシピ】簡単だけど、とても美味しい雑炊。ほんのり生姜味が身体と心に沁み込みます。
このレシピの生い立ち
学生のころにバイトをしていた料亭で教えてもらったレシピです。
簡単に作れて、野菜も沢山食べれるので、重宝してます。
風邪のときなんか良いですよ～(*^^*)
残りご飯で白菜と鮭の簡単雑炊
【クックパッドニュース掲載レシピ】簡単だけど、とても美味しい雑炊。ほんのり生姜味が身体と心に沁み込みます。
このレシピの生い立ち
学生のころにバイトをしていた料亭で教えてもらったレシピです。
簡単に作れて、野菜も沢山食べれるので、重宝してます。
風邪のときなんか良いですよ～(*^^*)
アプリでひらく作り方
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生鮭は塩を少々振り（塩味が付いている場合は振りません）魚焼きグリルでこんがり焼きます。
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- 2
白菜はざく切りに長ネギは薄く切ります。
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- 3
鍋に☆を全て入れ、沸騰したら白菜と長ネギを入れて、再び煮ます。
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- 4
白菜がしんなりしたら、ご飯を鍋に入れてほぐし、再び煮立つまで中火で煮ます。
- 5
グラグラっと沸騰したら火を止めて鍋に蓋をして３分位蒸らします。
- 6
鮭は焼けたら、大きな骨と皮を取り除き、適当な大きさに切ります。
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- 7
器に⑤を盛り、その上に⑥の鮭を置いたら出来上がりです。
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- 8
2015年9月21日、クックパッドニュースに掲載されました(≧▽≦)
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- 9
2015年12月19日「鮭雑炊」の人気検索でトップ10入りしました (≧▽≦)
- 10
≪姉妹レシピ≫
鍋の残りで雑炊☆高級料亭の作り方
レシピID : 18291617 -
コツ・ポイント
味は薄目の味です。
濃い目の味がお好きな方はすこ～しだけ調味料を増やしてください。
☆失敗談☆
レシピを調整している段階で、記述の量の２倍の調味料を入れたことがありましたが、流石に２倍は辛すぎました(;_;)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18893219
