ムネ肉を一口大にそぎ切りにする。塩胡椒をふって、片栗粉を全体に軽くまぶしておく。

トマト、ネギを一口大に切っておく。

フライパンに油を熱し、ムネ肉を両面こんがりと焼き目をつける。

ネギ、トマトをいれて塩昆布、ポン酢をひとまわりかけて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

肉に火が通って野菜がしんなりしたら完成！