適当な長さに切ったクレソン（茎も葉もOK）を豚バラで巻く。

沸騰したお湯にだしの素としょう油を入れて巻いた豚肉クレソンを入れてしゃぶしゃぶする。

ポン酢に一味をさして食べるとおいしいです。