なすび等の野菜類を乱切り。キッチンペーパーで水気をとる。

切った野菜類を、油で素揚げする。揚がったら冷ましておく。

鶏肉は、そぎ切り。片栗粉をかるくまぶして、油で揚げる。揚がったら冷ましておく。

漬け汁をつくる。▲を混ぜて、レンジてチン。砂糖を溶かす。

酢を加えたら、漬け汁のできあがり。

冷ましておいた、野菜、鶏肉を漬け汁につける。味がしゅんできたらOKです！