サクサク！体にやさしいマクロビクッキー
slSakurako @cook_40200432
乳製品を使わないレシピです^ ^メープル香るサクサクで美味しいクッキー♡アーモンドプードルはなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
パン教室の先生の家にあったクッキーが美味しすぎて感動し、レシピを教えてもらい、自分流にアレンジしてこのレシピに辿り着きました！アーモンドプードルがなければ小麦粉を10g増やして下さい^ ^
サクサク！体にやさしいマクロビクッキー
乳製品を使わないレシピです^ ^メープル香るサクサクで美味しいクッキー♡アーモンドプードルはなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
パン教室の先生の家にあったクッキーが美味しすぎて感動し、レシピを教えてもらい、自分流にアレンジしてこのレシピに辿り着きました！アーモンドプードルがなければ小麦粉を10g増やして下さい^ ^
作り方
- 1
小麦粉、アーモンドプードル、塩をボウルに入れてホイッパーで混ぜる。
- 2
ココナッツオイル（液体状）を入れ、スケッパーで切る様に混ぜる。
- 3
メープルシロップを入れてひとまとめにする。
- 4
冷蔵庫で10分ほど休ませる。この時、オーブンに180度の余熱をいれておく。
- 5
打ち粉をして、1cm弱の厚みに伸ばし型抜きして180度のオーブンで15分〜20分焼く。
-
- 6
焼きあがったら網の上で冷ます。完成です(*´ｰ｀)ゞ
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルを入れてから混ぜすぎないこと（色むらが出来ない程度に混ぜればok）捏ね過ぎないこと！スケッパー（なければ、しゃもじでもok）で切る様に混ぜる！これがサクサクの食感になるポイントです♡あと生地を休ませることも重要です^ ^
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