鍋に水600ml程いれて火にかける

大根をおろす。魚、小松菜、豆腐を一口大に切っておく。

①が沸騰したら生姜、えのき、白身魚、小松菜の茎を入れる

魚に火が通ったら醤油で味付けして豆腐、小松菜の葉っぱ、大根おろしを入れて火を止める。