ガレット風大根サラダ
miru＊ @cook_40135621
和と洋が混ざったおしゃれで簡単なレシピです(*p'v｀q*)
このレシピの生い立ち
旦那さんの勤める会社で自社製品を使ったレシピを募集していたため、考えてみたレシピです。
(天つゆ、かつおぶし、白だしが自社製品)
ガレット風大根サラダ
和と洋が混ざったおしゃれで簡単なレシピです(*p'v｀q*)
このレシピの生い立ち
旦那さんの勤める会社で自社製品を使ったレシピを募集していたため、考えてみたレシピです。
(天つゆ、かつおぶし、白だしが自社製品)
アプリでひらく作り方
- 1
【大根サラダを作る】
大根を千切りにして塩をふりしばらく置いておく。ハムも千切りにしておく。☆は混ぜあわせておく。 - 2
大根の水気をきり、ボウルにハムと一緒に入れ、☆を入れて全体を混ぜる。
- 3
最後にかつおぶしを入れてさらに混ぜあわせたら大根サラダは完成。
- 4
【ガレット生地を作る】
ボウルに★を全て加えてダマにならないように混ぜる。混ざったらバジルを加えてさらに軽く混ぜる。 - 5
フライパンにサラダ油を熱し、4の生地をお玉で流し込む。クレープを焼くように薄く丸く伸ばす。
- 6
両面を薄く焼き色がつく程度に焼いたらガレット生地の完成。
- 7
【仕上げ】
ガレット生地に大根サラダをのせ、正方形になるように四隅を折る。最後にかつおぶしとかいわれ大根を上にのせる。
コツ・ポイント
◎大根はかなり水分が出てくるのでしっかり水気をきる。
◎マヨネーズと白だしの割合は味見しながら変える。白だしが多いと辛くなるので注意。
◎ガレット生地を流し込む時フライパンを熱し過ぎていると、生地を上手く伸ばせないので気をつける。
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