低糖質 スフレショコラチーズケーキ
クックD4HOIH☆ @cook_40172010
糖質オフ！とろける食感です。クリームチーズ、卵、ココアパウダー、甘味料のみ
このレシピの生い立ち
糖質オフのチーズケーキを良く作るので、
バレンタインに向けてショコラバージョンを作って見ました。
低糖質 スフレショコラチーズケーキ
糖質オフ！とろける食感です。クリームチーズ、卵、ココアパウダー、甘味料のみ
このレシピの生い立ち
糖質オフのチーズケーキを良く作るので、
バレンタインに向けてショコラバージョンを作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ600w約1.5分で溶かす
- 2
電気オーブン余熱あり200度15分で設定
その間に混ぜ作業へ - 3
卵白にエリスリトールを入れハンドミキサー高速3分でしっかりメレンゲ作り（塩1つまみ入れてまぜ甘味料二回分けて入れてもよし
- 4
溶かしたクリームチーズ、残りの卵黄、ココアを先程のハンドミキサー洗わずそのまま使って混ぜ、3のメレンゲをさっくり混ぜ
- 5
21cm×11cmのパウンドケーキ型に流し込む。型の周りにうすく水を張って200度15分焼き、150度30分焼く
- 6
ココアなしならスタンダードチーズケーキ
-
- 7
出来上がりはこんな感じ
-
- 8
同じレシピで甘味料入れず、ひき肉、パセリ、チンタン（なければ鶏ガラスープや昆布ダシ粉末）入れて、ケークサレ風 おつまみに
-
コツ・ポイント
オーブンを温める前にクリームチーズを溶かして下さい。次にオーブンを温め、その間、メレンゲを作り、そのハンドミキサーで残りを混ぜるのが効率よいです。
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