ポテベジ✿エッグキャロット

Name: ポテベジ✿エッグキャロット
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋（1.5㌢幅輪切り） 大1個; 人参（1.5㌢幅輪切り） 6㌢位; アスパラ（4~5等分） 2本; 卵 1個; オリーブ油 大さじ1; マヨネーズ 適宜

hitkat @cook_40043705

人参の甘いオレンジ色、コク旨な卵色、ジューシーアスパラのグリーン、こんがりお芋の塩気…簡単可愛いおもてなしサラダ✿
このレシピの生い立ち
人参好きの娘が喜ぶかな～♪と思い作りました☆
この食べ方だと、人参の甘みとジューシーな味わいが堪りません*＾＾*

ポテベジ✿エッグキャロット

hitkat @cook_40043705

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材料

じゃが芋（1.5㌢幅輪切り）大1個
人参（1.5㌢幅輪切り） 6㌢位
アスパラ（4~5等分） 2本
卵 1個
オリーブ油大さじ1
マヨネーズ適宜

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作り方

1

オリーブ油を熱したフライパンでじゃが芋を両面こんがり焼く。
2

アスパラは90秒位、人参は竹串がスーッと通る位まで茹でる。
続いて同じ湯で卵も茹で好みの固さにする。（写真は8分位）
3

皿にじゃが芋を並べ、マヨネーズを少ししぼり、人参、卵、アスパラをのせ、最後にマヨネーズで線描きしたら完成♪

コツ・ポイント

じゃが芋は1.5㌢幅までなら、レンジ加熱しなくても、カリッと中まで火が通ります☆

人参は時間があれば、面取りすると見た目もきれい☆

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つくれぽ

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hitkat @cook_40043705

2015/09/16 04:18に公開

我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

このレシピのキーワード

にんじんアスパラじゃがいも卵

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