鶏そぼろ煮-レシピのメイン写真

鶏そぼろ煮

fumiねえさん @cook_40114343

そぼろ丼や卵焼きに巻いたり…小分けにして冷凍保存にして活躍できます(^^)
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの鶏ひき肉があったので…
保存前提で煮てみました(^^)

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材料

鶏ひき肉 300g
☆水 300cc
☆顆粒だし小さじ1
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ2
☆おろししょうが小さじ1
☆千切りしょうが 3枚分位

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作り方

1
鍋に☆の調味料を全て入れて沸騰させます。
2
鶏ひき肉を入れて固まらない様に手早く混ぜます。
3
アクを取りながらだし汁が半分以下位になるまで煮ます。
4
保存する時は冷めてから…。冷めたらザルなどに上げて水分を切りラップなどに小分けして保存すると使い安いと思います。

コツ・ポイント

特にありませんが…少し濃いめの味付けの方が丼や卵焼きの中身に使うには良いかと思います。

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fumiねえさん @cook_40114343

2017/02/04 13:44に公開

趣味は料理…時間があれば何時間でもキッチンに立っていられます（笑）2人の子供がいますがもう大人なので子育ては終了ってトコでしょうか？(^^) スポーツフードアドバイザーと食育アドバイザーの資格を活かして頼まれれば時々お料理教室を開いたりしています。高級食材を使ったり、聞いた事がない様なスパイスを使っての料理は基本しません…（笑）

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このレシピのキーワード

煮物そぼろ酒とりひき肉しょうが

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