まいしい丼
jafo66 @cook_40112245
刻んで炒めるだけ
このレシピの生い立ち
味の濃いものが食べたかった時に出来たレシピです。
２の行程にコチジャンや豆板醤でまた違ったピリ辛丼にもなります。
まいしい丼
刻んで炒めるだけ
このレシピの生い立ち
味の濃いものが食べたかった時に出来たレシピです。
２の行程にコチジャンや豆板醤でまた違ったピリ辛丼にもなります。
作り方
- 1
１ 舞茸を手でほぐし、他の食材は荒みじんにする。
- 2
２ にんにくと生姜をごま油で炒め香りを出す。
後、挽肉を入れ、１も入れて炒める。 - 3
３ 火が概ね通ったら、酒、醤油、オイスターソースをいれ、ひと煮たちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
舞茸・椎茸どちらかだけでも美味しいです。他のきのこでもOKですがこの組み合わせが一番。
刻んで炒めるだけなのでコツなんてありませんが、炒めすぎは注意です。牛蒡の食感が大事なので
白髪ねぎはお好みで、うちは葱好きなので何でも入れるので（笑）
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