大根は皮をむいて、１㎝くらいの厚みに切り、耐熱容器に煮汁と一緒に入れ、ラップ等蓋をしてレンジで600wで約7~8分。

大根に串が通る若しくはお好きな柔らかさになったら半日~１日冷やしながら味を染み込ませます。